Valentinskake med nøtter og banan
Denne kaken er kjekk når man skal bruke opp en overmoden banan! Kaken er ikke for søt, og har god valnøttsmak. Det er oppgitt ett egg i oppskriften, men du kan prøve med to for en litt luftigere kake. Ingredienser: · 300 g hvetemel · ½ ts salt · 2 ts bakepulver · 150 g sukker (gjerne brunt om du har) · 2 egg · 1 moden banan, most · Ca 1-2 dl vann (mengde avhengig av hvor fast yoghurten er) · 1 ½ dl gresk yoghurt naturell · 120 g hakkede valnøtter · 1 klementin, skåret i mindre biter (alternativt 1/4 appelsin) · Til pynt: litt melis Sett stekeovnen på 190 grader, varmluft. Smør en rund kakeform (springform, ca 20 cm diameter). Rør ut yoghurten med litt av vannet, den skal være litt flytende. Sikt sammen mel, salt og bakepulver i en bakebolle. Tilsett sukker og bland godt. Lag en fordypning i midten og ha egg, most banan og yoghurt i fordypning